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      面粉添加劑行業的現狀和對策
      發布時間:2021-06-30 瀏覽量:1080次

      面粉添加劑是食品添加劑的一個分支,在專用小麥粉的配制以及面制品的生產過程中發揮著重要的作用,經過近些年的發展,已成為現代面粉加工業的重要手段與組成部分。原糧、工藝、后處理,面粉添加劑已成為面粉后處理的主要手段,是目前大部分面粉加工企業在市場上競爭制勝的關鍵所在。在某種意義上,也可以說沒有面粉添加劑,就沒有現代的各種食品專用粉。

      但是在面粉添加劑生產、使用過程中仍然存在著很多問題,不按規定要求濫用添加劑的現象時有發生,給食品安全帶來了隱患。 添加劑引起的食品安全問題,在媒體中被傳播得沸沸揚揚,似乎添加劑成為了萬惡之源,嚴重損害了整個食品添加劑行業在消費者心目中的形象。為了加強食品等產品安全監督管理,保障人體健康和生命安全,國務院總理26日簽署了第503號國務院令,公布了《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》。為了配合政府的監管,使面粉添加劑行業走向良性的發展道路,本文對當前我國食品添加劑行業的現狀和對策方面進行了探討。

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